Ar Hydref 8, 2019, rhyddhaodd Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) ei Adroddiad World Vision cyntaf, a ddangosodd fod tua 2.6 biliwn o bobl ledled y byd yn agos i'w golwg, gan gynnwys 312 miliwn o bobl o dan 19 oed. Mae nifer yr achosion o myopia ymhlith Tsieineaidd trefol ieuenctid mor uchel â 67 y cant. Nawr gan blant, pobl ifanc yn eu harddegau, oedolion a'r henoed oherwydd defnydd gormodol o gynhyrchion electronig, llygaid mewn cyflwr blinder hirdymor, mae llygaid sych i fywyd bob dydd wedi dod â thrafferth mawr, felly mae gofal llygaid wedi dod yn anghenraid.
Mae galw am ofal llygaid bellach, ac mae galw am echdyniad lutein a lutein hefyd.
Lutein, maetholyn pwysig ar gyfer datblygiad llygaid
Mae lutein yn elfen faethol bwysig ar gyfer datblygiad llygaid. Mae'n cronni yn retina'r llygad dynol, yn dosbarthu yn ardal macwlaidd y llygad a'r retina cyfan, yn cymryd rhan yn bennaf wrth ffurfio pigment macwlaidd yn y retina, yn ogystal, mae rhan ganolog ymennydd y corff dynol hefyd yn cronni crynodiad uchel o lutein.
Ni all y corff dynol ei hun syntheseiddio lutein ond rhaid ei amsugno o'r byd y tu allan. Gall babanod ei gael o laeth y fron. Gall oedolion gael o natur, llysiau cyffredin fel moron, sbigoglys, pwmpen, cennin, corn, a phlanhigion eraill, mae gan 100 gram fwy na 10 mg o lutein; Fodd bynnag, ni ellir cyflawni effaith atodiad lutein gan faint o ddeiet dyddiol yn unig, felly mae'n ddewis da i ategu atodiad lutein gyda chynnwys uchel.
Mae Lutein yn deillio o'r ester lutein ar y farchnad, mae esters lutein marigold yn blanhigion neu ficro algâu sy'n cynnwys ester asid brasterog carotenoid, blodau marigold mewn cynnwys yn uwch, marigold fel deunydd crai, ar ôl dadhydradu, malu, echdynnu toddyddion, puro, crynodiad , sychu a chamau eraill, mae llawer o'r bwyd sy'n cysgodi llygad ar y farchnad yn cael ei ychwanegu y deunydd crai.
Felly pa un sy'n well, lutein neu ester lutein? Mae'r broblem yn dechrau gyda'r gwahaniaeth rhwng y ddau.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng lutein ac ester lutein
1. Strwythur cemegol
Y fformiwla foleciwlaidd o lutein yw C40H56O2, y pwysau moleciwlaidd cymharol yw 568.85, Rhif CAS 127-40-2; Mae lutein yn garotenoid dihydroxy sy'n cynnwys cylch o rhodocson.
Strwythur moleciwlaidd isomer holl-draw lutein
Fformiwla foleciwlaidd ester Lutein: C72H116O4, y pwysau moleciwlaidd cymharol yw 1045.71.
Strwythur moleciwlaidd isomer holl-draw ester lutein
Fel y gwelir o'r fformiwla strwythurol, ester lutein yw strwythur asid brasterog lutein, gyda phwysau moleciwlaidd uwch.
Mae ester Lutein yn fath o ester asid brasterog caroten. Mae ei brif strwythur yn cynnwys dwy gylch carbon chwe-aelod wedi'u cysylltu gan gadwyn hir sy'n cynnwys bond dwbl cyfunedig 18 atom carbon. Gellir rhannu esters lutein yn esters traws a cis lutein, ac mae'r rhan fwyaf ohonynt yn bodoli mewn planhigion naturiol mewn cyfluniad moleciwlaidd holl-draw.
2. Proses
Proses syml o lutein a lutein ester
Mae ester lutein yn cael ei dynnu o marigold chrysanthemum gyda hydoddydd organig, ac yna mae ester lutein yn cael ei saponified ymhellach ag adweithydd alcali, mae strwythur asid brasterog lutein ester -R yn cael ei drawsnewid i -OH, ac mae lutein yn dod. Mae ester lutein yn gynnyrch canolraddol lutein, sy'n dangos yn anuniongyrchol mai ester lutein yw cydran naturiol marigold, nid lutein.
Tri, y ffynhonnell
Nid yw'r math hwn o lutein yn bodoli mewn natur. Er enghraifft, mae lutein yn bodoli ar ffurf nad yw'n esterification am ddim mewn llysiau a ffrwythau gwyrdd, fel brocoli, ffa gwyrdd, pys gwyrdd, ffa Ffrengig, cêl, llysiau gwyrdd collard, sbigoglys, letys a llysiau a ffrwythau gwyrdd eraill.
Fodd bynnag, mae lutein mewn ffrwythau a llysiau melyn neu oren ar ffurf esterification asid brasterog o lutein fel asid myritig, asid laurig ac asid palmitig. Er enghraifft, mae yna lawer iawn o ester lutein mewn mango, papaya, eirin gwlanog, eirin (eirin), pwmpen, melon, oren ac yn y blaen, ond nid lutein am ddim.
Dangosodd dadansoddiad sbectrol fod y cydrannau pigment mewn marigold yn bodoli'n bennaf ar ffurf esterau, a oedd yn bennaf yn cynnwys esterau lutein o 8 asid brasterog gwahanol. Roedd ffurf asidau brasterog hefyd yn gwneud lutein yn fwy sefydlog mewn gold.
4. Prosesau metabolaidd
Mae p'un a yw lutein ac ester lutein yn dda ai peidio yn dibynnu ar eu defnydd a'u metaboledd. Mae lutein yn bodoli'n naturiol yn ardal macwlaidd ac ymennydd ffwnda dynol, ac mae astudiaethau modern hefyd wedi canfod y gall lutein gael ei amsugno'n uniongyrchol a'i ddefnyddio gan y corff trwy'r llwybr berfeddol dynol.
Mae gan ester Lutein strwythur asid brasterog terfynol, ac mae'r moleciwl yn gymharol fawr ac ni ellir ei ddefnyddio'n uniongyrchol. Mae angen ei ddadelfennu i lutein rhydd ac yna ei amsugno a'i ddefnyddio.
Mae bio-argaeledd esters lutein yn gysylltiedig â faint o fraster yn y diet. Fel arfer mae angen esteras neu lipas ar esteras lutein i gataleiddio hydrolysis, felly mae cymeriant braster priodol yn fuddiol i amsugno a defnyddio esterau lutein.
5. Effeithiolrwydd
O dan yr un dos o lutein neu lutein ester pa effaith amddiffyn llygaid sy'n well? Mewn gwirionedd, nid oes ateb pendant i'r cwestiwn hwn, ond efallai y byddwn yn gallu gweld y gwahaniaeth mewn effeithiolrwydd o gofrestru bwyd iach.
Yn ogystal, ymhlith cynhyrchion cofrestredig lutein, mae saith swyddogaeth gofal iechyd yn gwrth-ocsidiad, a datganir bod pedwar cynnyrch yn cael yr effaith o wella imiwnedd. Gall hyn adlewyrchu y gellir adnabod lutein yn fwy effeithiol mewn bwyd gofal llygaid.
