Wrth siarad am anthocyanin, bydd llawer o bobl yn meddwl ei fod yr un peth â procyanidin, mewn gwirionedd, nid yw anthocyaninau a procyanidinau yr un sylwedd, mae yna lawer o wahaniaethau rhyngddynt.
Procyanidins, a elwir hefyd yn OPC. Mae'n fath o gyfansoddyn polyphenol sy'n gallu cynhyrchu anthocyaninau o dan driniaeth gwres ac asid. Ar hyn o bryd mae'n cael ei gydnabod yn rhyngwladol fel gwrthocsidydd naturiol effeithiol i ddileu radicalau rhydd yn y corff dynol.
Mae anthocyanidin yn fath o bigment naturiol sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n bodoli'n helaeth mewn planhigion, mae'n fath o flavonoidau. Dyma'r prif sylwedd lliw mewn petalau planhigion. Mae'r rhan fwyaf o'r lliwiau ar gyfer ffrwythau, llysiau a blodau yn gysylltiedig ag ef. O dan wahanol werthoedd pH gwagleoedd celloedd planhigion, mae anthocyaninau yn gwneud y petalau yn lliwgar. Mae'n goch mewn cyflwr asid ac yn las mewn cyflwr alcalïaidd.
Y gwahaniaeth rhwng anthocyanin a procyanidin:
Yn gyntaf, o ran strwythur cemegol, mae anthocyaninau a procyanidinau yn ddau sylwedd hollol wahanol, mae procyanidinau yn perthyn i polyphenolau ac mae anthocyaninau yn perthyn i flavonoidau.
Yn ail, gwahaniaethau mewn lliw rhwng y ddau sylwedd: mae anthocyanin yn fath o bigment sy'n hydoddi mewn dŵr, sy'n un o brif bigmentau lliw petal a ffrwythau. Mae Procyanidins yn cynnwys gwahanol symiau o catechins neu epicatechins.
Yn ogystal, maent yn cynnwys mewn gwahanol blanhigion. Mae Procyanidins i'w gael yn eang yng nghroenau, cregyn a hadau llugaeron a phlanhigion, fel hadau grawnwin, crwyn afal a chrwyn cnau daear. Mae anthocyaninau i'w cael yn helaeth mewn llus, ceirios, mefus, grawnwin, cyrens duon a mwyar Mair. Yn eu plith, mae cyanidin mewn porffor, geraniwm mewn oren, a Delphinium mewn glas a phorffor yn fwyaf cyffredin yn bodoli anthocyaninau.
Anthocyanin | Procyanidin | |
Ymddangosiad | Powdr brown coch i bowdr brown tywyll gyda blas arbennig bach | Powdr brown cochish gydag aer bach a blas astringent |
Hydoddedd | Hydawdd mewn dŵr ac ethanol | Hydawdd mewn dŵr a'r mwyafrif o doddyddion organig |
Purdeb | ≥ 25% （ UV ） | ≥95% （ UV ） |
Y berthynas rhwng anthocyaninau a procyanidins:
Yn gyntaf, mae'r ddau ohonyn nhw'n gwrthocsidyddion pwerus. Mae anthocyanin yn ychwanegiad maethol gwrth-heneiddio naturiol, y profwyd mai hwn yw'r gwrthocsidydd mwyaf effeithiol y mae bodau dynol yn ei ddarganfod. Mae ei berfformiad gwrthocsidiol 50 gwaith yn uwch na pherfformiad fitamin E a 200 gwaith yn uwch na fitamin C. Mae ei bioargaeledd i'r corff dynol yn 100%. Gellir ei ganfod mewn gwaed 20 munud ar ôl ei gymryd.
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae anthocyaninau, fel math o bigment bwyd naturiol diogel a diwenwyn, wedi denu mwy a mwy o sylw gyda'r ymchwil ar swyddogaeth gwrthocsidiad a ffisiolegol anthocyaninau. Oherwydd ei effeithiau maethol a ffarmacolegol, fe'i defnyddiwyd yn helaeth mewn bwyd iechyd, colur, meddygaeth, ychwanegion bwyd a meysydd eraill.
Ble i brynu anthocyaninau a procyanidins?
Mae Wellgreen Technology Co, Ltd yn gwmni sy'n canolbwyntio ar ddyfyniad llysieuol dros 10 mlynedd. Mae gennym dechnoleg aeddfed, offer gorau, a gweithwyr rhagorol, mae'r rhain i gyd yn gwneud cynhyrchion gwych. Os oes gennych chi anghenion, pls e- bostiwch ni ar liu@wellgreenxa.com .
